Лежкость корнеплодов и их вкус напрямую зависят от того, какой режим выдерживается в хранилище. Обогрев вместе с грамотной вентиляцией не даёт продукции промерзнуть в морозы и сдерживает развитие гнили. Особенность овощебазы в том, что сама продукция в процессе хранения выделяет тепло, поэтому отопление включают не постоянно, а периодически — например, когда на улице холоднее -20 ºС или когда ограждающие конструкции утеплены недостаточно. Именно из-за такого прерывистого режима местная система здесь удобнее централизованной.
Как подбирают систему обогрева
При выборе ориентируются на несколько исходных данных:
- площадь и объём хранилища;
- расчётная внутренняя температура для зимнего периода;
- вид продукции и принятый способ её хранения (навалом, в контейнерах, в таре).
Требования к самой системе сводятся к трём пунктам: помещение должно прогреваться быстро, расход топлива или электроэнергии должен быть умеренным, а оборудование — рассчитано на периодическую, а не круглосуточную работу.
Тепловые пушки и их ограничения
Под перечисленные условия подходят электрические и дизельные тепловые пушки. Они нагревают воздух и нагнетают его в объём склада, за счёт чего прогрев получается быстрым и достаточно равномерным независимо от площади. Попутно тёплый поток обдувает насыпь, уносит избыточную влагу и улучшает условия хранения. Минусы тоже очевидны: заметный расход дизеля или электроэнергии и полная зависимость от внешнего снабжения. Перебой с поставкой топлива или авария на линии означают, что обогрев остановится, а это прямой риск потери урожая.
Обогрев за счёт солнечной энергии
Воздушный солнечный коллектор работает по той же логике, что и тепловая пушка: нагревает воздух и подаёт его внутрь. Разница в источнике энергии — используется солнечное излучение, поэтому нагрузка на электросеть не растёт и топливо не требуется. Такое решение автономно: оно не зависит ни от поставок дизеля, ни от работы энергосбытовых организаций. Монтаж не требует сложной проектной документации и длительной отладки — оборудование начинает работать, как только на него попадает солнце.