Плесень — микроскопический грибок, нередко опасный для человека, животных и растений. При хранении корнеплоды выделяют тепло, воду и углекислый газ, и это сказывается на микроклимате: воздух становится влажным, на стенах и полу образуется конденсат.
Естественная вентиляция не успевает удалять отработанные газы — мешают большая площадь овощебазы и особенности размещения продукции. Возникают зоны застойного воздуха. В сочетании с обилием питательной среды, то есть самих овощей и фруктов, создаются оптимальные условия для роста плесени.
Какой ущерб наносит плесень
Первая и очевидная проблема — частичная или полная гибель урожая. Грибок быстро разрастается и поражает корнеплоды или иную сельскохозяйственную продукцию, делая её непригодной; поражённые овощи уничтожаются, что ведёт к крупным финансовым потерям.
Вторая проблема — нарушение санитарно-гигиенических условий труда. Грибок и его споры опасны не только для продуктов, но и для человека. Некоторые виды плесени выделяют микотоксины — яды, поражающие кровеносную, нервную и пищеварительную системы. При контакте с ними возможны отёк лёгких, симптомы острого отравления, нарушения высшей нервной деятельности, а при высокой дозе — летальный исход. Споры раздражают слизистые оболочки дыхательных путей и становятся причиной хронических ринитов, трахеитов, бронхитов и воспаления лёгких.
Страдает и сама постройка: грибок разрушает строительные материалы, повреждает опорные конструкции, ускоряет гниение дерева и коррозию металла. Срок эксплуатации овощебазы сокращается, риск обрушения растёт.
Как убрать плесень
Если грибок уже появился, порядок действий следующий:
- найти все колонии и уничтожить поражённую продукцию;
- обработать помещение специальным химическим составом против грибка;
- провести профилактику, чтобы плесень не появилась снова.
Мероприятия по уничтожению требуют много сил, времени и денег, поэтому лучшая защита — создать в помещении условия, неблагоприятные для грибка: нормализовать влажность, наладить постоянную циркуляцию воздуха, добиться эффективного удаления углекислого газа. Делают это современными вентиляционными системами и осушителями воздуха.
Оборудование нагревает воздух, удаляет из него излишки влаги и нагнетает внутрь помещения. Но если прибор питается от электросети, у решения есть минусы:
- создаётся дополнительная нагрузка на электросети;
- растут энергопотребление и затраты на содержание овощебазы;
- установка сложных систем требует согласований с контролирующими инстанциями и проектных расчётов.
Экономичный вариант защиты
Приборы на солнечной энергии работают по тому же принципу, что и любые осушители, но при этом они автономны, экологичны, не потребляют электроэнергию и не нагружают электросети. Автоматически включаясь при попадании солнечного света, устройства:
- нормализуют влажность воздуха;
- поддерживают стабильную температуру;
- способствуют оперативному отведению углекислого газа;
- убирают зоны застоя воздуха.
То есть устраняют все причины появления грибка. Дополнительно такое оборудование можно установить на неэлектрифицированном объекте, поскольку силовые кабели ему не нужны; сложные предварительные расчёты и согласования не требуются, а монтаж прост и быстр.